花生米皮了怎么变脆

花生皮可以用以下几种方法脆化。首先加入适量的白酒，然后放入微波炉中加热几分钟，然后取出冷却。第二，加入适量的白醋，放入烤箱设定180度，烤10分钟左右，取出晾凉。

花生衣是怎么变脆的？

想要花生酥的效果好，可以选择度数高的白酒。白酒具有杀菌消毒的作用，同时还具有良好的挥发性，可以更好的去除花生中的水分。

炒花生可以趁热撒一点白酒，稍微凉一点再撒一点盐。最后放在密封的袋子里保存，吃的时候再拿出来，这样处理的花生就不容易掉皮了。