可以直接用牛奶和开水冲泡。青稞粉主要是以青稞为主要原料制成的。青稞是我国藏族居民的主要粮食、燃料和牲畜饲料，也是啤酒、医药和保健品的原料。
青稞抗寒性强，生育期短，产量高，早熟，适应性广。适宜高原生长，我国西北、西南各省常有栽培。
青稞可分为白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。按棱数可分为二棱裸大麦、四棱裸大麦、六棱裸大麦。
