冰粉的主要原料来自冰粉树,又名珍珠莲、假酸浆。冰粉是一种著名的小吃,起源于云南和贵州。
制作冰粉的原料是冰粉种子,是原产于秘鲁的酸浆的种子,株高约60 ~ 120 cm,茎呈紫黑色。
冰粉种子生长在河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省份,生于田间、荒地或居民区。