卤水卤第二次还要放调料吗

可以放适量的调料。卤水是粤菜、川菜和很多小吃中常用的一种调料。其材料有花椒、八角、陈皮、肉桂、甘草、草果、沙姜、生姜、葱、生抽、老抽、冰糖等。各种肉、蛋、豆腐都可以用盐水煮。

第二次需要调味吗？

卤水可以做成卤蛋、卤鸭、卤豆腐、卤鸡翅等菜肴。很多餐厅会重复使用卤水，以为卤水煮的时间越长越好吃。

常用的盐卤是南北盐卤，常以红白盐卤区分。卤水有自己独特的味道。