白水煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅

白煮蛋一般用冷水煮。如果想吃煮软的鸡蛋，可以煮5到7分钟左右。如果想吃煮熟的鸡蛋，需要煮8到10分钟左右。鸡蛋煮熟后，就可以端上桌了。蛋壳温度降低后，就可以将它们剥皮食用了。

煮鸡蛋是用冷水煮还是用开水煮？

白煮蛋最好不要用热水煮，因为热水煮的时候鸡蛋突然受到高温，很容易破皮。熟鸡蛋的蛋黄表面会产生硫化亚铁，影响人体吸收。

煮鸡蛋前先用清水洗净。烹饪过程中要注意温度。你可以根据你的口味偏好来决定烹饪时间。一般来说，时间是从水沸腾的时间开始计算的。

白煮蛋建议煮熟后再吃，因为未熟的鸡蛋可能含有细菌，对人体有一定影响。