炼乳可以作为原料,与其他配料混合制成炼乳布丁、炼乳吐司、炼乳冰淇淋、炼乳泡芙、炼乳果冻。也可作为蘸酱,可直接蘸烤馒头片或吐司片,或浇在水果上搅拌制成水果沙拉。
炼乳能做什么?
炼乳又称炼乳,是以鲜牛奶或羊奶为原料,经过高温消毒、浓缩后制成的一种乳制品。它的质地很粘,可以保存很久。
由于原料和添加的辅料不同,炼乳的口味和种类也不同。可分为加糖炼乳、无糖炼乳、全脂炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳等。
炼乳含有碳水化合物、维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,但炼乳不是发酵产品,所以营养成分不易被人体吸收。
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