单单面粉就可以用来做馒头、面条,还有面汤、面饼,比较简单好做。面汤就是将面粉混合,倒入水中煮沸。只有面粉也可以炸和绞。把面粉拧成一团,然后油炸。
单单面粉能做什么吃?
面粉是小麦磨成的一种粉末。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
用手抓一把面粉,然后用拳头捏成一团。松开后,用手轻轻称一下面团。如果面团分散快,就是高筋面粉。如果面团在轻轻称量的过程中能保持形状,就是低筋面粉。
在中国,普通家用面粉一般不习惯使用 高筋粉,中筋粉,低筋粉 区分和制作商品名称,超市一般看到的叫 小笼包 饺子 或者 精粉 等等。