立秋通常吃鸭肉、鸡肉、牛肉等。立秋吃什么肉没有标准。一般是根据当地的风俗和个人喜好来吃。在初秋的一些地区，有 糊秋肥 习俗，因为立秋时节天气干燥，物燥，会影响人的食欲，导致不同程度的偏食，所以人们更喜欢吃肉来补身体。
；糊秋肥 建议注意均衡饮食。长期盲目吃肉，容易加重人体肠胃的负担，可能会引起一些不良反应。建议荤素搭配会更好。
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初秋吃肉的习俗在中国北方相当流行。以炖肉、烤鱼、红烧肉为主要美食特色，以清香、营养为主。
