美国牛肉等级

根据牛肉的品质和牛的生理成熟度，美国将牛肉分为八个等级:优秀、特殊、优选、标准、商用、可用、切块和罐装。生理成熟是指牛的年龄。牛的年龄越小，牛肉的大理石纹越密，牛肉的品质越好。

美国牛肉级

牛肉营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、锌、镁、铁等矿物质元素。

牛肉不宜多吃。最好一周吃一次，不要在吃饭的时候吃。