橄榄皮是棕褐色的皮肤颜色,类似橄榄的颜色。肤色是指人体皮肤表皮中黑色素、血红素、番茄红素等色素沉着所反映的肤色。橄榄肤色是高加索人皮肤的深色色素,也称暖肤色。这种浅棕色存在于浅色皮肤和深色皮肤之间。
在寒冷的北欧,人们不会被烈日暴晒,体内黑色素较少,所以肤色多为白色。
地处赤道阳光集中的热带地区,经常受到紫外线的照射。人体被调节产生大量黑色素,黑色素为黑色或棕黑色。温带是中性黄色或棕黄色。