温泉蛋怎么煮

温泉蛋有以下几种做法。首先，用一个特殊的煮蛋器，把温度调到70-75度左右。第二，把鸡蛋放在保温杯里，倒入70-80度左右的开水，盖上盖子炖。第三，将鸡蛋倒入开水中，用微波炉加热2分钟左右，然后取出。

温泉鸡蛋怎么做？

一般来说，60-70度的热水可以在40秒左右杀死蛋壳表面的沙门氏菌，而温泉鸡蛋需要15分钟左右才能煮熟，或者温度更高，可以完全杀死沙门氏菌，可以放心食用。

温泉蛋与煮鸡蛋相似，故以在温泉中煮熟而得名。蛋壳裂开，蛋黄微微凝固，但蛋清尚未凝固，味道非常独特。

蛋清凝固的温度在70度以上，蛋黄凝固的温度在60度以上，所以你可以把水温控制在60度到80度之间来做温泉蛋。