原因是绿豆皮里面的多酚类物质被氧化成红棕色,绿豆粥的盖子没有盖好或者盖的不严实。别名绿豆绿豆(因其颜色为绿色而得名)、绿豆、种植豆等。
为什么绿豆粥煮的时候是红色的?
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绿豆起源于印度和缅甸,在中国已有两千多年的栽培历史。绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙。
绿豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。
绿豆的种子和茎被广泛食用。种子8-14粒,淡绿或黄褐色,短圆柱形。
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原因是绿豆皮里面的多酚类物质被氧化成红棕色,绿豆粥的盖子没有盖好或者盖的不严实。别名绿豆绿豆(因其颜色为绿色而得名)、绿豆、种植豆等。
绿豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。
绿豆的种子和茎被广泛食用。种子8-14粒,淡绿或黄褐色,短圆柱形。
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