黄鳝体内有寄生虫，黄鳝体内典型的寄生虫是口腔线虫。口腔线虫进入人体后容易感染口腔线虫，是一种危险的寄生虫病。吃鳗鱼是安全的。只要把鳝鱼内脏去除，达到烹饪温度，寄生虫就可以完全杀死，可以放心食用。
黄鳝广泛分布于东亚及附近岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北至日本，南至东印度群岛。
黄鳝白天喜欢在腐殖质泥中打洞或在岸边有水的石缝中挖洞。白天很少活动，晚上挖洞觅食。
