用薯片煮厚鸡蛋可能有毒。煮厚鸡蛋时,通常将食材放入薯片袋中,与包装袋一起煮。虽然包装袋是无毒的高分子镀铝材料,100度左右不容易产生有毒物质,但不排除其他印染材料释放有毒成分。最好不要加热袋子。
市面上卖的薯片富含淀粉,含油量通常在25%到30%左右。淀粉类食品经过高温蒸煮后可能会产生不同含量的丙烯酰胺,这是一种有毒物质,不利于人体健康。建议不要高温加热薯片。