菜花可以放冰箱保鲜,但不建议放冰箱保鲜。花菜在贮藏过程中,对水分的要求比较高。如果一定要放冰箱保鲜,建议用保鲜膜或者保鲜膜包裹,这样可以最大限度的减少菜花的水分流失。
存放花菜时,尽量保证可以分开存放。不要和一些会释放乙烯的水果或蔬菜放在一起。乙烯会在一定程度上加速菜花的变质。