凉拌菜调料

调味1。芝麻酱:芝麻酱、香油、盐、味精、适量蒜泥。调料:酱油1勺，香油1勺，花椒油1勺，糖1勺，盐2勺，醋2勺。调料:盐1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油2勺，糖3勺，白醋3勺。

凉拌沙拉

凉拌菜是在原料中加入红油、酱油、大蒜等配料，经过初步加工和热烫后制成的菜肴。

按照红油的分类，沙拉一般可以分为三类:香辣、麻辣、五香。凉菜的历史可以追溯到周朝和先秦时期。

凉拌是一种最能保留蔬菜营养成分的烹饪方法。凉拌菜夏天最好保存不超过两个小时，最好现吃现拌。