泡好的木耳隔夜能吃吗

泡过的木耳不建议隔夜吃。这要看具体的储存环境，但是常温浸泡后是不能吃的。晚上微生物较多，泡过的黑木耳水分充足，更有利于微生物的繁殖，食用后会对人体造成很大的危害。

黑木耳的 贮藏时间

黑木耳28度以上储藏。温度比较高，更有利于细菌的生长。黑木耳一般存放6小时以上就会变质。

黑木耳如果在15-28度的条件下保存，可以保存12小时左右，细菌的繁殖速度会降低。如果超过了，不建议食用。

黑木耳存放在0-15度的环境中，存放需要密封好。此时细菌繁殖速度较慢，存放时间在24小时左右。