隔夜炸鸡如果想酥脆的话可以在烤箱里加热，但是很难保证和新鲜炸鸡一样。用微波炉加热炸鸡。加热时间比烤箱快，但炸鸡加热时间太长会干透。如果烤鸡已经冷藏，记得在加热前先除冰。
炸鸡基本上是表面或表皮酥脆，鲜嫩多汁，风味可以是咸、辣或酸甜。
油炸食物通常热量较高，炸鸡是用一层面粉炸的，所以热量较高。
