如何泡发干海参

将海参表面的杂质和盐分清洗干净，放入纯无油容器中，倒入不含海参的纯净水。放入冰箱浸泡48小时，换水1-2次，直到海参表面变软。将泡好的海参沿腹部中心从头到尾切开，切掉头部的口部，去掉白色的海参齿，然后将海参洗净。

干海参怎么做？

干海参是海参经过加工制成的。虽然其营养价值不如鲜海参，但其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，且易于储存和运输。

海参的发泡方式很多，有半油发泡、纯水发泡、蒸发等。在任何情况下，发泡过程中使用的容器和水都不应沾有油和盐。否则，油会融化海参，盐会使海参难以渗透。