白凉粉不凝固的原因

白色果冻不凝固的原因可能是水量太多或者水温不够。加水过多会稀释白果冻的胶冻，削弱果冻的凝固效果。如果水温不够，会在水还没有完全加热的情况下，将凉粉倒入水中，导致凉粉和水不能完全均匀混合。所以做白果冻的时候要控制好水和白果冻的比例以及水温。

白色果冻不凝固的原因

白果冻是中国南方著名的小吃。它由植物果冻等原料制成，具有质嫩滑、晶莹剔透、爽口可口、风味宜人的特点。它是最好的夏季食物。

将凉粉和冷水搅拌成糊状，边加热边不停搅拌。当混合物沸腾时，关火。冷却后混合物变成果冻，可以切成自己喜欢的大小，浇上糖水一起吃。