琼脂是什么?
琼脂广泛应用于食品、医药、日用化工和生物工程等领域。琼脂具有凝固性和稳定性,能与某些物质形成复合物,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、防腐剂和稳定剂。
琼脂广泛用于制作饮料、果冻、冰淇淋、蛋糕、软糖、罐头、肉制品、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。琼脂在化学工业和医学研究中可用作培养基和软膏基质。
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琼脂广泛用于制作饮料、果冻、冰淇淋、蛋糕、软糖、罐头、肉制品、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。琼脂在化学工业和医学研究中可用作培养基和软膏基质。
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