面包粉过期了还能做面包吗

最好不要用过期的面包粉做面包。因为变质的面粉会产生容易致癌的黄曲霉素，对人体有害。保险起见，最好不要吃过期的面包粉。面包尽量在保质期内吃，避免浪费。

面包粉

市面上卖的面包粉是烘焙面包和烘焙高筋面粉的混合物，其中含有一定的色素和发泡剂。

面包粉可以用来做面条、饺子、披萨等。除了面包。面包粉是面包专用粉，能满足面包的蛋白质需求，是面包的营养调节剂。