饵块可以炒着吃。将鱼饵块切成薄片,加入火腿片、腌菜、大葱、韭菜等配料,做成美味的油炸鱼饵块。油炸鱼饵块是最流行的风采。每年农历二月初二,昆明人传统上都会炸鱼饵块吃。
饵块选用优质大米,制作工艺是将大米洗、泡、蒸、捣、捏成各种形状。
饵料块一般分为块、丝、片。制作方法有烧、煮、炸、卤、蒸、炸。它们有不同的味道,可以吃很长时间。