银耳泡好第二天炖行吗

银耳泡了第二天再炖也可以。而泡了一夜的银耳营养价值会大打折扣，因为银耳中的营养物质容易与空空气中的细菌发生反应，使银耳滋生细菌。吃多了对人体健康有害，最好不要泡那么久。

银耳可以泡第二天再炖吗？

银耳是一种食用菌，一般呈菊花或鸡冠状，直径5-10cm。它柔软、洁白、半透明且富有弹性。