蒸蛋要加多少水

鸡蛋和水的比例最好在1: 1.5-1: 2之间。如果加的水太少，蒸出来的蛋羹会很硬。如果加的水太多，可能就凝固不了。为了让蛋羹口感嫩滑，可以将搅拌好的蛋液过滤1-2次。

蒸鸡蛋需要多少水？

为了让蒸出来的鸡蛋更好看，味道更好，可以用保鲜膜封住碗口，再用牙签扎一些出气口。

蒸鸡蛋一般需要8-12分钟，温度不能太高，否则鸡蛋容易变老。