急冻的粽子需要解冻才煮吗?

建议冷冻粽子解冻后再做。冷冻粽子取出后，仍处于超低温冻硬状态。这时候如果直接扔进锅里煮，很容易因冷热刺激引起速冻粽子爆炸。

冷冻粽子需要解冻后再煮吗？

通常情况下，冷冻粽子都是在常温下解冻，然后慢慢加热，用冷水蒸，这样粽子内部受热均匀，口感细腻柔软。

用高压锅煮超市买的冷冻整粽子需要半个小时左右，用普通锅煮需要一个多小时。煮熟的粽子可以直接放入蒸笼蒸十分钟左右。