北碚小南国蒸出来有点白，是南瓜的淀粉粒。主要是因为贝贝小南国蒸的时候，南瓜的水分会流失，南瓜里面的淀粉会沉淀成白色斑点，这是正常的，不影响食用。
北碚南瓜营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、淀粉和糖类。
北碚南瓜可以用来做南瓜汤、南瓜粥、南瓜饭，也可以用来做糕点、烤面包。
