自制枧水必须放一夜才能用吗

不一定，只要混合物中的杂质沉淀下来，就可以从上层过滤出澄清的水。荸荠又称碱水，或食用荸荠，是一种复合食品添加剂，可以自己制作，也可以购买现成的。

自制的水一定要隔夜才能用吗？

美食水是一种复合食品添加剂，一般用于制作广式月饼皮。加入味精水不仅可以中和转化糖浆中的酸，防止月饼的酸味，还可以调节月饼皮的软硬。

在月饼皮中加入适量的水，不仅有利于月饼的上色，还能使月饼皮更加疏松不变形。

苦水是一种碱性混合物，主要成分是碳酸钾和碳酸钠。