可以煮、炒、烤、炖、凉、焖等。炒章鱼需要的原料有:章鱼、葱、甜椒、植物油、盐、姜片、豆瓣酱等。章鱼需要剥去表面的黑色层，用开水烫一下。
凉拌章鱼的原料有:章鱼、葱、姜、盐、植物油、香菜、白酒等。章鱼需要和洋葱姜水一起煮。加入姜末、盐、白葡萄酒等。加入煮熟的章鱼，搅拌均匀。一般腌制2小时左右即可食用。
章鱼富含蛋白质、矿物质等营养元素，一般人群都可以食用。
