小龙虾要在清水中浸泡两个小时后再清洗。小龙虾把肚子里的泥沙吐出来再用刷子刷小龙虾壳，特别是肚子要仔细刷。用手在虾尾中间部位左右晃动，轻轻一拉，就能轻松拉出虾线。
小龙虾栖息在永久性的溪流和沼泽中。临时栖息地包括沟渠和池塘。在溪流中，它们通常与植物或木材碎片混合在一起，会损坏和削弱堤坝。
小龙虾是杂食动物。在饮食习惯上，小龙虾更喜欢吃河底的淤泥，喜欢吃死去的小鱼或其他水生生物。小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物和藻类都可以作为它的食物。
