怎样挑海螃蟹的简单方法

看:螃蟹背壳青灰色，有光泽，腹部白色，色泽鲜艳。2.用手称海蟹的重量，手感重的就是肥蟹。剥:轻轻剥开海蟹的肚脐。如果壳内的蟹黄凝结成型，就是好蟹。

挑选海蟹的简单方法

Sila:海蟹的腿是完整的，轻拉的蟹腿有弹性，说明海蟹是新鲜的。如果是不新鲜的海蟹，蟹腿不仅没有弹性，还容易断。

五味:如果海蟹有腥味，说明海蟹已经变质，不能再吃了。吃了变质的海蟹很容易导致食物中毒。

一只好蟹的标准:青背、白肚、金爪、黄毛。个体大而健康，肚脐向外突出，蟹脚上有蟹黄，行动迅速。