四季豆煮多久能熟

遇火5分钟可熟。烹饪时间随温度而变化。绿豆煮的时间宜长不宜短。确保四季豆成熟，否则会中毒。芸豆的毒性成分主要是皂甙和胰蛋白酶抑制剂。

绿豆

四季豆又称芸豆、扁豆、四月豆，为黍属。在浙江衢州被称为清明豆，在四川和中国中部的一些地方被称为四季豆，是餐桌上常见的蔬菜之一。

绿豆原产于中南美洲，17-19世纪传入亚洲。绿豆在中国北方和南方都可以种植。

四季豆最适合种植在深厚、松软、排水良好的腐殖土中。砂质壤土、壤土和普通粘土都能生长，不适合在低湿地和好的重粘土中种植。