可以煮着吃,加适量的糖调味,也可以切成块,放点盐,腌制5分钟左右。也可以去掉核榨成汁,做水果沙拉、水果蛋糕等。建议将青枣用盐水浸泡5-10分钟左右,去除表面的一些杂质或农药残留。
大枣脆嫩多汁,甜度高,口感好。它富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、磷等。它被称为 维生素丸 名字。
酸枣又名台湾省酸枣、印度酸枣、茅野酸枣,为热带亚热带水果,但也可生长在温带地区。