火龙果加热不变色方法

火龙果如果加热后不变色，可以加入红曲粉增色。红曲粉是由大米中的红曲菌发酵而成的天然色素，对身体无害，大多数人都可以食用。火龙果变色的原因是含有花青素，加热会分解。

一种加热火龙果不变色的方法

火龙果耐0℃低温，耐40℃高温，最适生长温度为25-35℃。

火龙果是热带亚热带水果，喜光喜阴，喜热喜旱，喜肥喜瘠薄。

火龙果的主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。