中国的榴莲大部分是从泰国等周边国家进口的。因为新鲜榴莲壳的重量占很大比重,不容易保存,会增加成本。冷冻榴莲肉的原料来自产地或未及时售出的榴莲。如果将榴莲肉去皮冷冻,可以延长储存和销售时间,成本相对低于新鲜榴莲。
榴莲的皮粗糙不平,果肉由假种皮的肉包组成。它的果肉颜色是淡黄色,它的汁液是淡黄色。它闻起来非常臭,但吃起来很精致,很甜。