蓝纹奶酪就是蓝纹奶酪，味道很浓。它通常在饭后单独食用，或在其他奶酪后食用，或烹饪成沙拉。蓝纹奶酪的传统吃法:蓝纹奶酪+面包+葡萄酒。蓝纹奶酪不仅可以和面包、鸡蛋、蔬菜一起吃，也可以和肉一起吃，比如肉卷、肉末、兔肉。
蓝纹奶酪已经有2000多年的历史了。绿色霉菌的繁殖使奶酪形成美丽的蓝色图案。与白霉奶酪相比，味道辛辣、浓烈、刺激。
与其他奶酪品种不同，蓝奶酪是由中心向外成熟的。
