水煮鸡胸肉的热量约为每100g 130卡，比较适合减肥、减脂、增肌的人群。热量低，碳水少，饱腹感强。对健身人群比较友好，但口味较差。其蛋白质含量也很高，容易被人体吸收。还含有大量的铁，有利于维持良好的新陈代谢。
鸡胸肉含有高含量的蛋白质，容易被人体吸收，可以作为健身后肌肉过度恢复的营养来源，非常适合增肌的人食用。
鸡胸肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，还能提供长时间的饱腹感，非常适合已经减掉脂肪的人食用。
