枸杞可以放冰箱保存。将枸杞储存在0到4度的冰箱里。潮湿空气体会使枸杞变黑,所以储存时一定要密封,或者用食品防潮夹夹住袋子,避免受潮。想用的时候拿出来直接拿走。
枸杞含有多种氨基酸,以及甜菜碱、玉米黄质、岩白菜素等特殊营养成分,使其具有很好的保健作用。
枸杞晒干后更容易保存。一般用普通袋子晾七八成。枸杞不宜大量存放,要经常取出晒干,否则时间长了会粘着变质。