榛子可以晒干，但不能在太阳下暴晒太久，否则会使外壳开裂，不易保存。也可以把榛子铺在干燥用具上，自然通风晾干，每天翻一两次。可在18-22℃的空气中保存6-8天。你也可以用干燥箱来干燥榛子。
榛子营养丰富，含有多种营养素。其成分主要存在于榛子壳和榛子仁中。
全世界约有20种榛属植物，我国有9种，分别是川榛、滇榛、华榛、武陵榛、未夕榛、平榛、毛榛、金针菇。
