吃茎的蔬菜有哪些

吃茎的蔬菜有生菜、竹笋、芹菜、茭白、香椿、莲藕等。蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜。

吃梗的蔬菜有哪些？

蔬菜是低糖、低盐、低脂肪的健康食品，还能有效降低环境污染对人体的损害，预防各种疾病。

人每天至少要吃1000克左右的蔬菜。

蔬菜要先洗后切。蔬菜中含有大量的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，很容易溶于水。将整棵蔬菜用清水洗净后再切，这样可以减少维生素C和其他水溶性维生素的损失。