西瓜如果切开妥善保存，第二天可以隔夜食用。西瓜最好现在吃，现在切。如果放置太久，更多的细菌和其他微生物会繁殖并导致变质。如果隔夜吃不完西瓜，用保鲜膜封住切口，放入冰箱保存。第二天还是可以吃的。
西瓜放在冰箱里可以减缓细菌的生长速度。一夜之间不会变质，但是味道和口感会变。
不要把西瓜放在冰箱里超过二十四小时。过了一夜，拿出来的时候要削一层西瓜面再吃。
