珍珠是喝奶茶的常用配件,隔夜珍珠想追回Q弹。建议珍珠可以通过煮沸、加热、冷却等方法回收Q弹,不会变质。因为珍珠大多是木薯粉做的,高温加热后会变软,再用冷水冷却,恢复Q弹的口感。
珍珠如何一夜之间恢复Q弹?
隔夜珍珠可以水煮加热,然后捞出冷水冷却,回收Q弹。
煮、加热、再冷却的方法,就是利用了木薯粉的特性。经过高温加热后,木薯粉吸水,同时变软。冷却后,水收紧,迅速凝固,恢复珍珠的弹性。
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珍珠是喝奶茶的常用配件,隔夜珍珠想追回Q弹。建议珍珠可以通过煮沸、加热、冷却等方法回收Q弹,不会变质。因为珍珠大多是木薯粉做的,高温加热后会变软,再用冷水冷却,恢复Q弹的口感。
煮、加热、再冷却的方法,就是利用了木薯粉的特性。经过高温加热后,木薯粉吸水,同时变软。冷却后,水收紧,迅速凝固,恢复珍珠的弹性。
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