花生油可以代替玉米油做蛋糕，但是花生油的口感比玉米油更浓，可能会大大影响蛋糕的口感。做蛋糕时如果没有玉米油，也可以用色拉油、橄榄油、大豆油代替。
玉米油是由精制玉米油经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成。
花生油淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。是一种容易消化的食用油。
玉米油味道清淡，不容易产生油腻感。花生油香味浓郁，用来炒菜更美味。
