荔枝的品种有三月红、圆枝、黑叶、胡爱芝、肉桂、糯米、袁弘、兰花、陈子、吊青、水晶球、妃子笑、白糖罂粟等。不同地区的荔枝，因为品种不同，味道也会不一样。
荔枝中的肉桂和糯米是公认的口感较好的品种，而瓜蒌则是不可多得的荔枝品种。
荔枝、香蕉、菠萝、龙眼俗称 华南四大水果 。
