鸭肉不腥的6个处理小窍门

将柠檬汁均匀涂抹在鸭肉上，来回按摩5分钟以上，去除鸭肉的腥味。鸭尾巴两侧有两个猪肝色的肉豆，气味很浓。最好在烹饪前去除它们。然后用淘米水浸泡鸭子30分钟，去除鸭肉的腥味。鸭肉洗净焯水，加姜、料酒、醋，去血沫。

处理无腥味鸭肉的6个技巧

加入姜炒出香味，加入适量的三华酒或烧酒可以有效去除鸭肉的腥味。

做鸭肉时，可以加入适量的啤酒、葱、姜、白胡椒等。，都有去除鸭子腥味的作用。