葡萄干可以制成葡萄酒。因为葡萄干本来就是葡萄的一种，只是品种和名称不同。酸枣具有果脆、酸甜、品质好等优点。虽然贵，但在市场上以 贵族身份 而且受宠。
葡萄干的果实呈长方形，颜色多为青色、红色、黄绿色。
红葡萄适应性强。选土时要选择土层深厚、土壤肥沃疏松的砂壤土。
葡萄干的果皮富含花青素。果皮颜色越深，含有的花青素就越多。
