夏天月饼回油需要冷藏吗

夏天建议冷藏月饼的回锅油。把月饼放在冰箱里冷藏，回油效果会更好，月饼馅料的味道也会更新鲜可口。月饼返油就是让饼皮吸收月饼馅中的油、水、油。

夏天月饼的回油需要冷藏吗？

月饼，又称月饼、糕点、丰收饼、团圆饼等。，是中国汉族传统美食之一。

月饼与当地的饮食习俗相结合，发展成为广式、晋式、北京式、苏式、潮式和云南式月饼。

月饼的馅料是核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁、山楂、莲子、赤小豆、枣泥等植物原料。