茭白炒多久熟

茭白的烹饪一般是在热锅里炸5分钟左右，不用焯水。茭白通常通过油炸至颜色稍深来烹饪。如果茭白已经焯水，放入热锅中煎1到2分钟左右。茭白是比较容易煮的食物，不建议煮太久，容易导致其营养成分流失。

茭白炒多久？

茭白含有较多的草酸，漂烫可以最大程度的去除其草酸。一般茭白中的水分容易流失，水分的流失会影响口感。建议尽快使用新鲜的茭白。

茭白又名茭白、高笋、西瓜，为多年生浅水草本植物，原产中国及东南亚，是常见的水生蔬菜。

茭白含有糖、有机氮、水、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉等。还含有赖氨酸等17种氨基酸，营养丰富。