泡发的木耳隔夜能吃吗

泡了一夜的黑木耳建议不要吃，因为泡了一夜已经滋生了大量细菌。如果你继续吃它，它会损害你的健康。木耳需要现吃现泡。不能泡太久。如果浸泡太久，容易滋生细菌。

黑木耳

黑木耳一般指黑木耳，属于木耳属，木耳，又名黑甘蓝、黑木耳、云耳。是我国珍贵的药食两用胶质真菌，也是国际公认的保健食品。

中国是黑木耳的故乡。中华民族早在4000多年前的神农时代就知道并开发了木耳，并开始栽培食用。

黑木耳干的蛋白质、维生素和铁含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸。