夏天开胃的家常菜有凉拌魔芋、番茄土豆炖牛肉、凉拌苋菜、肉末豆腐蒸蛋、什锦黄瓜、番茄炒蛋、冷热豆腐丁、辣椒茄子、酸汤肥牛、柠檬鸡翅、藤椒薄荷鸡等等。
另外,苦瓜、黄瓜、冬瓜、芹菜、丝瓜等蔬菜都是最好的夏季产品,可以多吃。其中冬瓜可以和鸭肉一起煮,做成鲜香可口的冬瓜老鸭汤,还有解暑开胃的作用。